Il sonno e il sogno (nuovo 1 ed. 1993)

è un saggio scientifico che esplora i meccanismi neurobiologici del dormire e le funzioni biologiche dell'attività onirica.

La scoperta: Il sonno non è un processo uniforme. Jouvet illustra le due fasi principali: il sonno a onde lente e il sonno paradosso (noto anche come fase REM, associato ai sogni).
Le basi fisiche:

Il testo descrive dettagliatamente le strutture del tronco cerebrale responsabili dell'innesco di queste fasi e dei meccanismi di paralisi muscolare che impediscono al corpo di agire i sogni.
La teoria dell'autore: Jouvet avanza l'ipotesi che il sogno funga da "programmatore" genetico. Il suo scopo sarebbe proteggere la nostra eredità psicologica e mantenere intatte le caratteristiche individuali di personalità nel tempo