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Gli spinaci sono ricchi di ferro

Jean -Francois Bouvet

insegna all’università Claude-Bernard-Lyon-I, dove ha realizzato ricerche di neurobiologia. Presso Raffaello Cortina ha pubblicato Gli spinaci sono ricchi di ferro  e La strategia del camaleonte

 

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Gli spinaci sono ricchi di ferro

Gli autori svolgono in questo libro un curioso confronto tra i luoghi comuni più celebri, tra cui ovviamente "gli spinaci sono ricchi di ferro", e i dati scientifici. L'analisi e l'ironia vengono usate dagli autori per smontare piccoli e grandi pregiudizi e mettere a confronto le idee della scienza con le imbarazzanti convinzioni della saggezza popolare. Organizzato in ordine alfabetico per parole chiave, il libro può essere letto saltando da una voce all'altra secondo la curiosità e l'umore del momento.

 

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